Para el cumplimiento de sus fines, el IDR lleva a cabo, entre otras, las siguientes actividades: la realización de dictámenes, informes y prestación de asesoramiento en general a otras entidades; la publicación de estudios y trabajos cuya divulgación sea considerada de interés; y cualesquiera otras actividades orientadas, directa o indirectamente, al desarrollo económico de Andalucía.

Desde su creación, el IDR ha publicado más de un centenar de títulos, tanto de producción propia como externa, de acuerdo con los requisitos de selección y calidad científica que establece el Consejo Científico.